BRC BELGESİ

BRC belgesi İngiliz perakendeciler birliği tarafından yayınlanmış ve daha sonra dünya çapında gıda tedarikçileri tarafından kullanılmaya başlanmış olan özellikle İngiltere’ye gıda ihraç eden kurumlar tarafından benimsenmiştir. Global Gıda Standardı ülke ayırt etmeksizin İngilizlere gıda tedarik eden bütün satıcılar için tasarlanmış ve üreticilerin tüketici haklarını korumasına katkı sağlamış aynı zamanda üretim yaptıkları ülkelerde kendi yasal mevzuatlarına ayak uydurmalarını kolaylaştırmıştır. Genel anlamda kullanılan HACCP uygulamasının yanında üretim alanının çevreyle etkileşiminin, kalite standartları kurallarının tam uygulanır olduğunun gerekli dokümantasyon çalışmalarının tam ve eksiksiz takip ediliyor olmasını şart koşmaktadır.

brc belgesi

brc belgesi

BRC belgesi sistemi temel olarak Haccp sistemi, çevre etkileşimi, kalite yönetim sistemi, personel eğitimi, hijyen koşullarının sağlanmış olması, kendi hazırlamış oldukları standart ve ürün proses kontrolü esaslarına dayanmaktadır. Gıda ürünlerini kategorilere ayırmış ve belgelendirme yaparken ürün kategorisine göre işlem yapılmaktadır.

BRC SERTİFİKASI TALEP EDİLEN ÜRÜN GRUPLARI

  1. İşlenmemiş et ve balık ürünleri
  2. Taze ve dondurulmuş meyve sebze
  3. Süt ve süt ürünleri
  4. Pişirilip soğutulmuş et ve balık ürünleri
  5. Konserveler
  6. Kurutulmuş gıdalar
  7. Şekerlemeler, katı yağlar